Kitosan-sodyum aljinat biyopolimerik nanopartiküllerinin hazırlanması ve nar kabuklarından ekstrakte edilen antioksidanların enkapsülasyonu Preparation of chitosan-sodium alginate biopolymeric nanoparticles and encapsulation of antioxidants extracted from pomegranate peels

Kazoluk, Aylin

Özet:Son yıllarda, başta sanayi alanında olmak üzere tıp, kimya, gıda ve diğer alanlarda da üretimde artış gözlenmiştir. Üretim artışı yan ürünler ve atık oluşumunu beraberinde getirmektedir. Gıda alanında meyve ve sebze kabukları uzun yıllar atık olarak kullanılmıştır. Ancak düzgün bir şekilde işlendikten sonra, kullanılabilir forma getirilen kabuklar gıda takviyesi olarak değerlendirilebilir. Nar (Punica granatum), antioksidan özelliğinden dolayı popülerliği artan meyvelerden olup, ayrıca bu meyvenin kabukları da narın yaklaşık 40'ını oluşturmaktadır. Yüksek antioksidan içeriğine sahip olan ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 Ahmet Aykaç Fen Bilimleri Enstitüsü 4 Görüntülenme

Erişime Açık

Huzurevlerinde risk analizi ve örnek bir uygulama

Şenli, Eda

Özet:6331 Sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu'nun yürürlüğe girmesi ile ülkemizde iş kazaları ve meslek hastalıklarının önüne geçmek için büyük bir adım atılmıştır. İş yerlerinde alınacak iş sağlığı ve güvenliği tedbirlerinin belirlenmesinde en etkili çalışma risk analizi yöntemidir. Risk Analizi Yönetmeliği ile işyerlerinde yapılacak çalışmaların hatları çizilse de sektörel olarak bir ayrım ve yöntem belirtilmemiştir. Bu araştırma birincil olarak, huzurevlerinde çalışanlar, yaşlılar ve ziyaretçiler için güvenli bir çalışma ortamı sağlamak amacıyla bir risk analizi hazırlanmasını amaçlamakta ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 Melih Kaan Sözmen Fen Bilimleri Enstitüsü 3 Görüntülenme

Erişime Açık

Urla civarı doğa okullarının ekoturizm kavramı içindeki önemi

Mutlu, Engin

Özet:Ekoturizm, tüm doğa temelli turizm türlerini kapsayan ve turistin doğal alanlarda hüküm süren geleneksel kültürleri gözlemlemesi ve değerlendirmesi şeklinde tanımlanmaktadır. Ayrıca ekoturizm, çevre, eğitim ve ekonomi alanlarını kapsadığı turizm aktivitelerinin bir türü olup, kişilere bilgi aktarmak ve yerel ekonomiye katkı sağlamak için çevreyi koruyarak kaynakları kullanmanın sürdürülebilir bir yolu olarak kabul edilir. Doğal yapısının göz alıcı ve ikliminin elverişli olmasından dolayı İzmir'in Urla ilçesi ekoturizm açısından önemli ve ekoturizm faaliyetleri için oldukça elverişlidir. D ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 Mustafa Alparslan Fen Bilimleri Enstitüsü 11 Görüntülenme

Filtreler

Koleksiyon [2]

Ambargo Durumu [1]

Tam Metin [1]

Eser Sahibi [15]

Tür [2]

Yayın Tarihi [1]

Yayıncı [1]

Kayıt Giriş Tarihi [1]

Tez Danışmanı [14]

Yayın Dili [1]

Konu Başlıkları [20]