Pigmentasyon kaynağı olarak pancar kökü kırmızısı ( Beta vulgaris ruba-E162) ve Kınanın (Lawsonia inermis) portakal çiklet (Maylandia estharea) üzerinde renklendirme etkileri

Bu çalışmada 190 adet, ortalama 1,21±0,69 g ağırlığında olan portakal çiklet (Maylandia estherae) balığı 12 adet akvaryuma 49,6±0,01-54,5±0,02 biyomas aralığında ve eşit sayıda (15 adet) yerleştirilmiştir. Gruplar karotenoid ilavesiz grup (AK), 50 mg/kg oranında total karotenoid içeren astaksantin ilaveli grup (AA), aynı oranda pancar kökü kırmızısı içeren grup (AP) ve aynı oranda kına içeren grup (AI) olarak gruplandırılmıştır. 50 gün süren çalışmada sabah ve akşam olmak üzere günde iki kez elle besleme yapılmıştır. Denemenin sonunda balıklardaki FCR, SGR, YTO ve yaşama oranlarına, spektrofotometrik yöntem ile balıklardaki total karotenoid birikimine, renk kalemi ile CIA L, a, b renk değerlerine bakılmış, çalışmanın bitiminde balık numuneleri 120 gün boyunca -20°C’de bekletilerek renklenmelerini muhafaza edip etmediklerini tespit etmek için karotenoid miktarlarına tekrar bakılmıştır. Başlangıç ve deneme sonunda total karotenoid birikimi değerlerine göre en yüksek birikim AI grubunda görülmüş olup, bu değerler sırasıyla 4,76±4.83 mg/kg ve 11,37±2,76 mg/kg olarak saptanmıştır. En düşük birikim değeri ise AK grubunda olup 1,21±0,26 mg/kg’dan 5,62±062 mg/kg’a yükselmiştir. Renk kalemi ölçümlerinde ise CIA L değerine göre parlaklığı en fazla artan grup yine AI grubu, koyuluğu en fazla artan grup ise AP grubu olarak görülmüştür. CIA a değerlerine göre kırmızılığı en çok artan grup AA grubu, en az artan grup ise AP grubu olmuştur. CIA b değerlerinde ise benzer şekilde sonuçlar bulunmuştur. 120. günün sonundaki analizlerde en fazla renk kaybı AI grubunda, en az renk kaybı ise AP grubunda saptanmıştır. 50. günün sonunda en yüksek FCR oranı 1,30±0,17 olup AA grubunda, en düşük FCR oranı ise 1,00±0,09 olup AK grubunda tespit edilmiştir. En yüksek SGR oranı 1,82±0,33 olup AP grubunda, en düşük SGR oranı ise 1,55±0,20 olup AA grubunda görülmüştür. Yaşama oranı %97,22 olup, gruplar arasında farklılık bulunamamıştır (p>0,05).