Filtreler
Filtreler
Bulunan: 132 Adet 0.001 sn
Ambargo Durumu : Erişime Açık ✕Yayın Tarihi : 2019 ✕Koleksiyon : ENSTİTÜLER ✕Koleksiyon : SOSYAL BİLİMLER ENST ... ✕Koleksiyon : SOSYAL BİLİMLER ENST ... ✕
Koleksiyon [2]
Ambargo Durumu [1]
Tam Metin [1]
Eser Sahibi [20]
Tür [2]
Yayın Tarihi [1]
Yayıncı [3]
Kayıt Giriş Tarihi [11]
Tez Danışmanı [20]
Yayın Dili [2]
Konu Başlıkları [20]
ENSTİTÜLERİzmir Katip Çelebi Üniversitesi Kurum Koleksiyonu
Erişime Açık

Yiyecek-içecek hizmeti veren otel mutfaklarının gıda güvenliği ve hijyen yönünden incelenmesi : Tokat’taki 3 ve 4 yıldızlı otel işletmelerinin mutfak departmanlarına yönelik bir araştırma

Sadık Gün

ÖZETGıda güvenliği ve hijyeni üretim, depolama, satışa hazırlama, sunum ve servisaçısından dünyada olduğu gibi ülkemizde de önem kazanmıştır. Bu çalışmanın amacı,HACCP güvenlik sistemi çerçevesinde otel mutfak departmanı çalışanlarının gıdaürünlerinin güvenliği ve hijyeni konusundaki bilgi düzeyini belirlemektir.Çalışmanın amacı doğrultusunda birinci bölüm, otel işletmeleri personeli, mutfakdepartmanı, fiziksel koşullar sistemi hakkındaki bilgileri içermektedir. Çalışmanın ikinci bölümü HACCP, hijyen, sanitasyon ve işgüvenliği kavramları üzerine odaklanmaktadır ve gıda güvenliğini tehdit eden ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 Perihan Kendirci İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü 46 Görüntülenme
Erişime Açık

Gastronomi turizmi kapsamında zeytin ve zeytinyağı festivallerine yönelik bir araştırma : Ayvalık Hasat Günleri örneği

Şükrü Gökhan Ünal

ÖZETTurizm endüstrisi sürekli değişen ve gelişen bir endüstridir. Bu değişim vegelişim son yıllarda insanların alternatif arayışlarına neden olmaktadır. Kitleselturizmden ve geleneksel turizmin “4s” anlayışından uzaklaşan insanlar yeni turizmçeşitlerini tecrübe etmek istemektedirler. Bu nedenle turistik ürün çeşitlendirmesi vealternatif turizm çalışmaları yapılmış ve sonucunda yeni turizm türleri ortayaçıkmıştır. Festival turizmi ve gastronomi turizmi bu türlerden ikisidir. Festivallersadece bir eğlence değil, insanlar için artık yeni deneyimler elde etmek ve yenikültürlerle tanışmak için bir ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 Perihan Kendirci İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü 52 Görüntülenme
Erişime Açık

Hz. İbrahim’in karizmatik kişiliği üzerine bir din sosyolojisi araştırması

Palta, Emine Hilal

ÖZETİnsan topluluklarının var oldukları zamandan bu yana tarihin seyrinideğiştiren pek çok karizmatik şahsiyetler ortaya çıkmışlardır. Şüphesiz ki bukarizmatik şahsiyetlerin en etkilisi ve ses getireni peygamberler olmuşlardır. Hz.İbrahim de tarihin seyrini değiştiren, sayısı bir hayli fazla olan insan kitlesi üzerindeetkili olan ve hala daha olmaya devam eden bir peygamberdir. Sahip olduğunitelikler, onu karizma olarak adlandırmamıza neden olmuştur.Araştırmanın teorik kısmında ilk önce ideal tip kavramından bahsedilmiş vesonra da otorite tipleri anlatılmıştır. Bu bağlamda geleneksel ve yasal ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 Hakkı Karaşahin İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü 49 Görüntülenme
Erişime Açık

Duygusal denge ile duygusal bağlılık arasındaki ilişki : Bir meta analiz çalışması

Özge Teke

ÖZETKişilik, bir bireyi diğerlerinden ayıran, organize edilen ve bütünleştirilen,gözlenebilir davranışların soyut hale gelmesiyle oluşan bir yapıdır. Kişilik ayrıcabiyolojik, sosyal ve psikolojik koşullardan etkilenen bir süreci ifade etmektedir.Örgütsel bağlılık ise sıklıkla araştırılan kapsamlı bir teoriye dayanan yönetilebilir vebütünleyici güce sahip bir kavramdır. Söz konusu iki değişkenden kişiliğin, diğeri olanörgütsel bağlılık ile ilişkili olduğu ve onu etkilediği pek çok çalışmanın argümanınıoluşturmaktadır.Söz konusu araştırmanın amacı, kişilik ile örgütsel bağlılık değişkenlerini bi ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 Evrim MAYATÜRK AKYOL İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü 3 Görüntülenme
Erişime Açık

Soğuk Savaş Dönemi doğu-batı blokları arasındaki mücadelede propaganda

Gizem Özgür

ÖZETPropaganda ile ilgili çeşitli tanımlamalar olmasına karşın genel olarak kabul edilen, insanların davranışlarını etkilemeyi amaçlayan kasıtlı ve bilinçli bir eylem olduğudur. Soğuk Savaş döneminde sıcak çatışmaların yerini ideolojik mücadelelerin almasıyla birlikte devletlerin dış ilişkilerinde yararlandığı politika araçlarından biri olması bağlamında önemli bir mefhum olagelmiştir. Kitle iletişim araçlarının insanların hayatına daha fazla girmesiyle birlikte propaganda içerikli mesajlara kolaylıkla maruz kalınmıştır.Bu çalışma, Soğuk Savaş döneminde Washington merkezli Batı Bloku ve Moskov ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 KEREM BATIR İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü 151 Görüntülenme
Erişime Açık

Brexit'in Birleşik Krallık'a olası ekonomik ve siyasi etkileri

Karakoç, Merve

ÖZETİkinci Dünya Savaşı sonrası bir barış projesi olarak kurulan ve liberal dünya düzeninin bir parçası olan Avrupa Birliği (AB) ve Birleşik Krallık ilişkileri hep gelgitli bir seyir izlemiştir. Bütünleşmenin başında sürece dahil olmayıp sonradan yalnızca ekonomik hedeflerle birliğe katılan Birleşik Krallık 43 yıllık üyeliği boyunca siyasi birliğe karşı çıkmış, Avrupa şüphecisi (Euroskeptik) tavrından asla ödün vermemiştir. Eurozone ve Schengen gibi oluşumlara dahil olmayarak Avrupa ülkelerinden farklı olduğunu adeta vurgulamıştır. Brexit, AB referandumu yapıldığı tarihten itibaren geçen 3,5 s ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 Kerem Batır İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü 46 Görüntülenme
Erişime Açık

Türkçe örgüt çalışmaları literatüründe yeni kurumsalcılık teorisi üzerine yapılan çalışmaların analizi

Kalkan, Yasemin

ÖZETYeni kurumsal teori 1970’lerin sonundan başlayarak günümüze kadar sosyalbilimler alanında önemli etkiler yaratmıştır. Yeni kurumsalcılık, temelde, eskikurumsalcılığın formel analiz anlayışının yetersiz bulunması ile davranış normları vealışkanlıklar gibi informel kuralların bireylerin eylemleri üzerindeki kalıcı etkilerineodaklanmaktadır. Yeni kurumsalcılığın en azından üç farklı türü vardır. Bunlarkültürel/sosyolojik yeni kurumsalcılık, tarihsel yeni kurumsalcılık ve rasyonel tercih yeni kurumsalcılığıdır.Bu tez örgüt çalışmalarında yeni kurumsalcı çalışmaları analiz ettiği için kültürely ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 Evrim Mayatürk Akyol İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü 12 Görüntülenme
Erişime Açık

Güney Kafkasya'da ABD-Rusya rekabeti ve Türkiye'ye yansımaları

Demir, Tuba

ÖZETEnerji kaynaklarının önemi her geçen gün daha da artmakta ve uluslararası sistemde etkin olmak isteyen aktörler enerji kaynaklarının yoğun olduğu bölgelere yönelmektedir. Ortadoğu'nun 11 Eylül terör saldırıları sonrasında güvenilir bölge olmaktan çıkması üzerine ülkeler yeni kaynak arayışlarına yönelmiş ve bu durum SSCB'nin dağılmasıyla işbirliğine açık hale gelen Güney Kafkasya'da rekabetin başlamasına neden olmuştur. Bölgede etkin olmak isteyen küresel aktörler ise bölgedeki hakimiyetinden vazgeçmek istemeyen Rusya faktörü ile karşılaşmıştır. Bölgedeki iki önemli aktör olan Rusya ve ABD' ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 Sedef Eylemer İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü 2 Görüntülenme
Erişime Açık

Türkiye Selçuklu Devleti vezirlerinden Sahib Ata Fahreddin Ali (Hayatı ve Siyasi Faaliyetleri)

Topal, Hüseyin

ÖZETKutalmış oğlu Süleyman Şah tarafından kurulan Türkiye Selçuklu Devleti,Anadolu’yu bir Türk yurdu haline getirmesi bakımından büyük bir öneme sahiptir.Sultan I. Gıyaseddin Keyhusrev zamanında yükselme dönemine giren devlet, oğullarıI. İzzeddin Keykavus ve I. Alâeddin Keykubad’ın saltanatları zamanında en parlakdevrini yaşamıştır. II. Gıyaseddin Keyhusrev’in iktidarında ise devlet güçten düşmüşve nihayet 1243 yılındaki Kösedağ Savaşı’nın ardından yıkılma sürecine girmiştir. Butarihten sonra Selçuklu devleti Moğol tahakkümü altında otoritesini her geçen günkaybederken Anadolu halkı da büyük a ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 Yusuf Ayönü İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü 12 Görüntülenme
Erişime Açık

Şiâ ve Ehl-i Sünnet hadis kaynaklarında Ehl-i Beyt’e dair rivâyetlerin mukayesesi

Hüseyin Yürekli

xiv, 202 sayfa : 29 cm. 1 CD

Yüksek Lisans 2019 İBRAHİM KUTLUAY İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü 42 Görüntülenme
Erişime Açık

Arap Dilinde mezid fiiller ve Bakara Suresi incelemesi

Mehmet Ülkar

ÖZETİslam dininin temel kaynağı kabul edilen Kur’an-ı Kerim’in daha doğru anlaşılmasının olmazsa olmaz gereklerinden birinin, Arap dilinin detaylı olarak bilinmesi olduğu düşüncesinden hareketle bu alanda inceleme yapmaya karar verdik. Bu bağlamda çok geniş olan alanı, sadece mezîd fiiller ve Bakara sûresi ile sınırlandırdık. Öncelikle sûredeki mezîd fiillerin tesbiti yapıldı. Sonrasında bu fiiller üç ana tabloda, bâblarına, zamanlarına ve Aksâm-ı Seb’a’ya göre sınıflandırıldı. Her bir sınıflandırma diğer iki tablo ile çaprazlanarak alt tablolara ayrıldı. Son olarak bâblarda kullanılan mezîd f ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 Necla YASDIMAN DEMİRDÖVEN İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü 20 Görüntülenme
Erişime Açık

Walter Benjamin’de Flaneur kavramı

Aydın, Ezgi

ÖZETBu çalışmada Walter Benjamin’in Pasajlar yapıtında ele aldığı flaneur kavramıdeğerlendirilmeye çalışılmıştır. Flaneur kavramının Benjamin’in felsefesinde neanlama geldiği ve flaneur kavramının nasıl bir düşünce ekseninde konumlandırıldığımodernite, modernleşme, modernizm, kapitalizm olguları bağlamında ele alınmıştır.Onun öncesinde filozofun çeşitli akımlardan etkilenen derin düşünce yapısınıanlayabilmek ve flaneur kavramının onun için ne ifade ettiğini kavrayabilmekamacıyla Benjamin felsefesine giriş niteliğinde bir sunum yapılmıştır. Flaneur’ünortaya çıkış dönemi, aynı zaman da modernleş ...Daha fazlası

Yüksek Lisans 2019 Özcan Yılmaz Sütçü İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü 38 Görüntülenme
6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu kapsamında yükümlülüklerimiz ve çerez politikamız hakkında bilgi sahibi olmak için alttaki bağlantıyı kullanabilirsiniz.
Tamam Açık Erişim Politikası
creativecommons
Bu site altında yer alan tüm kaynaklar Creative Commons Alıntı-GayriTicari-Türetilemez 4.0 Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.
Platforms