Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek bölümlerinde çalışan işgörenlerin tükenmişlik durumları : Bodrum örneği

Bu araştırmanın amacı, Bodrum bölgesindeki beş yıldızlı konaklama
işletmelerinin yiyecek içecek bölümünde çalışan işgörenlerin tükenmişlik düzeylerini
belirlemek ve belirlenen tükenmişlik düzeyinin işgörenlerin çalışma hayatına
etkilerini tespit etmektir.
Araştırmada, Bodrum bölgesinde bulunan beş yıldızlı konaklama
işletmelerinin yiyecek içecek bölümündeki işgörenlerin demografik özelliklerinin
tükenmişlik düzeylerine etkilerinin saptanması hedeflenmiştir. Maslach Tükenmişlik
Ölçeği ve demografik bilgiler formu kullanılarak elde edilen tüm veriler SPSS 20 ile
analiz edilmiştir. Ayrıca, bu çalışma ile konaklama işletmelerindeki yiyecek içecek
ve insan kaynakları bölümü yöneticilerine bir kılavuz olarak, işgörenlerin,
tükenmişliklerinin üst seviyelere ulaşmadan önce zamanında müdahalenin önemi
vurgulanmıştır.
Bu çalışmanın sonuçlarına göre, yiyecek içecek bölümünde
çalışan işgörenlerin tükenmişlik alt boyutlarına göre tükenmişlik düzeyleri; duygusal
tükenme, duyarsızlaşma ve kişisel başarı için yüksek düzeyde olduğu görülmüştür.
Bu sonuçtan, araştırmaya katılan beş yıldızlı konaklama işletmelerinde çalışan
yiyecek içecek bölümü işgörenlerinin genel tükenmişlik düzeylerinin yüksek
olduğu anlaşılmaktadır.

Görüntülenme
5
02.12.2021 tarihinden bu yana
İndirme
1
02.12.2021 tarihinden bu yana
Son Erişim Tarihi
13 Aralık 2023 08:40
Google Kontrol
Tıklayınız
tükenmişlik işgörenlerin yiyecek içecek yıldızlı konaklama olduğu işletmelerinin çalışma demografik Bodrum konaklama çalışan bölümü sonuçlarına çalışmanın vurgulanmıştır bölümünde önemi ulaşmadan müdahalenin zamanında seviyelere boyutlarına tükenmişliklerinin olarak kılavuz düzeyde düzeyleri katılan anlaşılmaktadır yüksek düzeylerinin işgörenlerinin çalışan
Tam Metin
Tam Metin İndirmek için tıklayın Ön izleme
Detaylı Görünüm
Eser Adı
(dc.title)
Konaklama işletmelerinin yiyecek içecek bölümlerinde çalışan işgörenlerin tükenmişlik durumları : Bodrum örneği
Eser Sahibi
(dc.contributor.author)
Yıldız, Şahin
Tez Danışmanı
(dc.contributor.advisor)
Mehmet Emre GÜLER
Yayıncı
(dc.publisher)
İzmir Katip Çelebi Üniversitesi Sosyal Bilimler Enstitüsü
Tür
(dc.type)
Yüksek Lisans
Özet
(dc.description.abstract)
Bu araştırmanın amacı, Bodrum bölgesindeki beş yıldızlı konaklama işletmelerinin yiyecek içecek bölümünde çalışan işgörenlerin tükenmişlik düzeylerini belirlemek ve belirlenen tükenmişlik düzeyinin işgörenlerin çalışma hayatına etkilerini tespit etmektir. Araştırmada, Bodrum bölgesinde bulunan beş yıldızlı konaklama işletmelerinin yiyecek içecek bölümündeki işgörenlerin demografik özelliklerinin tükenmişlik düzeylerine etkilerinin saptanması hedeflenmiştir. Maslach Tükenmişlik Ölçeği ve demografik bilgiler formu kullanılarak elde edilen tüm veriler SPSS 20 ile analiz edilmiştir. Ayrıca, bu çalışma ile konaklama işletmelerindeki yiyecek içecek ve insan kaynakları bölümü yöneticilerine bir kılavuz olarak, işgörenlerin, tükenmişliklerinin üst seviyelere ulaşmadan önce zamanında müdahalenin önemi vurgulanmıştır. Bu çalışmanın sonuçlarına göre, yiyecek içecek bölümünde çalışan işgörenlerin tükenmişlik alt boyutlarına göre tükenmişlik düzeyleri; duygusal tükenme, duyarsızlaşma ve kişisel başarı için yüksek düzeyde olduğu görülmüştür. Bu sonuçtan, araştırmaya katılan beş yıldızlı konaklama işletmelerinde çalışan yiyecek içecek bölümü işgörenlerinin genel tükenmişlik düzeylerinin yüksek olduğu anlaşılmaktadır.
Kayıt Giriş Tarihi
(dc.date.accessioned)
2018-08-10T11:30:15Z
Açık Erişim Tarihi
(dc.date.available)
2018-08-10
Yayın Tarihi
(dc.date.issued)
2018
Yayın Dili
(dc.language.iso)
tr
Konu Başlıkları
(dc.subject)
Yiyecek İçecek Bölümü İşgörenleri
Konu Başlıkları
(dc.subject)
Tükenmişlik
Konu Başlıkları
(dc.subject)
Maslach Tükenmişlik Modeli
Tek Biçim Adres
(dc.identifier.uri)
Http://hdl.handle.net/11469/387
Analizler
Yayın Görüntülenme
Yayın Görüntülenme
Erişilen ülkeler
Erişilen şehirler
6698 sayılı Kişisel Verilerin Korunması Kanunu kapsamında yükümlülüklerimiz ve çerez politikamız hakkında bilgi sahibi olmak için alttaki bağlantıyı kullanabilirsiniz.

creativecommons
Bu site altında yer alan tüm kaynaklar Creative Commons Alıntı-GayriTicari-Türetilemez 4.0 Uluslararası Lisansı ile lisanslanmıştır.
Platforms