Tarım Turizmi (TaTuTa) Projesi kapsamında faaliyet gösteren ekolojik çiftliklerde bir araştırma : İzmir ili örneği

Yıllarca deniz, kum ve güneş üçlüsüyle anılmış olan turizm sektöründe
gerçekleşen büyüme ve kitle turizmi çevrede tahribata neden olmuştur. Bu durum
beraberinde eko-turizm, tarım turizmi gibi doğayla ilgili turizm türlerine olan
taleplerin artmasını sağlamıştır. Turistler artık konforlu seyahat etme ve
konaklamanın yanı sıra gittikleri yöreye ait kültürel değerleri öğrenmek, doğal
bölgelerin biyolojik çeşitliliği, bitki ve hayvan çeşitliliği, özel ekosistemleri ve doğal
hayata yönelik farklı bilgi edinme istekleri doğrultusunda seyahat etmeye
başlamışlarıdır. Tarım turizmi, çiftlik turizmi ve kırsal turizm gibi turizm türleri bu
tarz talepler sonucu ortaya çıkmış olup kent hayatının tüm olumsuzluklarından
uzaklaşarak, tatillerini daha sakin ve doğayla iç içe geçirmek isteyen turistlerin
taleplerine yanıt vermektedir.
Bu doğrultuda stresli şehir hayatından uzaklaşmak ve doğa ile iç içe olmak
isteyen, doğal tarım ve hayvansal üretimin nasıl yapıldığını öğrenmek, organik
yiyecekler tüketmek, farklı deneyimler edinmek, doğa ile ilgili faaliyetlere katılarak
eğlenceli zaman geçirmek gibi farklı ihtiyaçları karşılayan tarım turizmi son yıllarda
dünyada ve Türkiye'de dikkat çekmeye başlamıştır. Türkiye genelinde bu bağlamda
ekolojik çiftlikler kurulmuştur. Türkiye’de kurulu bulunan Buğday Derneği ise bu
ekolojik çiftliklerde başlattığı TaTuTa (Tarım-Turizm-Takas) projesi doğrulusunda
çiftlik sahipleri ile ekolojik turizm ya da tarım turizmi faaliyetlerinde bulunmak
isteyen ziyaretçileri buluşturmaktadır. Ekolojik çiftliklerin ticari amaç gütmeyerek
kuruldukları görülmektedir. TaTuTa projesine üye olan çiftliklerin yer aldığı
iii
bölgenin turizme uygun iklim, doğal kaynak ve bozulmamış bir çevreye sahip olduğu
aynı zamanda bu çiftliklerin tamamında ekolojik tarım yöntemlerinin uygulandığı ve
organik tarım yapıldığı gözlemlenmiştir. Çiftliklere ulaşım zor sağlandığından dolayı
alt yapı çalışmaları yapılmalı ve yönlendirici levhalar konulmalıdır.
Bu çalışmada, tarım turizmi ayrıntılı bir şekilde ele alınmakta, TaTuTa projesi
konusunda bilgiler verilerek İzmir il sınırları içerisinde yer alan ve TaTuTa projesi
dahilinde hizmet veren beş ekolojik çiftlikten (Urla'da bulunan Sevgi Ana çiftliği,
Adnan Erdoğan Çiftliği, Foça'da Fadime Kaplan Zülfikargil Çiftliği, Menemen'de
İmece Evi ve Bayındır'da Marmariç Ekolojik Yerleşim Çiftliği) TaTuTa projesi
uygulamalarına ilişkin durum ortaya konmaya çalışılmıştır. Yüz yüze görüşmeler
sonucunda çiftliklerde uygulanan TaTuTa projesinin amacına ulaştığı ve projeden
memnunluk derecesinin yüksek olduğu sonucuna ulaşılmıştır. Proje sonrasında
çiftliğe gelen ziyaretçi sayısında artış sağlanmıştır. Proje veriminin artması için,
organik pazarlar kurulmalı, çiftlik kapasiteleri artırılmalı, devlet desteği sağlanmalı,
yerli halkla iletişime geçilmeli ve çiftliklerin tanıtımları yapılmalıdır.
Araştırma, keşifseldir ve yapılandırılmış mülakat yöntemi kullanılarak,
TaTuTa projesinin amacına ne derecede ulaştığı ortaya konmaya çalışılmıştır.