Tip 2 Diyabetli Bireylerin Satın Alma Davranışları ve Besin Etiketi Okuma Alışkanlıklarının İncelenmesi

Amaç: Bu araştırma, tip 2 diyabetli bireylerin satın alma davranışları ve besin etiketi okuma alışkanlıklarının incelenmesi amacıyla yapılmıştır. Gereç ve Yöntem: İzmir’de bir kamu hastanesine başvuran 18 yaş ve üzeri toplam 162 tip 2 diyabetli birey araştırma kapsamına alınmıştır. Bireylerin sosyo-demografik bilgileri, satın alma davranışları ve besin etiketi okuma alışkanlıklarına ilişkin veriler anket formu aracılığıyla toplanmıştır. Bulgular: Bireylerin yaş ortalaması 60.35±11.26 yıl olup, %37.7’si erkek ve %62.3’ü kadındır. Bireylerin satın aldıkları üründe en çok etkilendikleri kriterlerin; fiyatı (%44.5), ürün/marka ile ilgili daha önceki deneyimleri (%28.4), üretici firma ve marka ismi (%11.7) olduğu belirlenmiştir. Bireylerin %72.2’sinin besin etiketleri üzerinde bulunan ‘enerji ve besin ögeleri’ tablolarını hiçbir zaman incelemediği saptanmıştır. Diyabetlilerin çoğunluğunun besin etiketinde hangi bilgilerin yer alması gerektiğini (%80.9) ve etikette yer alan bilgileri nasıl kullanacağını (%82.1) bilmediği belirlenmiştir. Ambalajlı bir besinin etiket bilgisinde yer alan ve bireylerin bu besini satın alma durumunu en çok etkileyen bileşenlerin; yüksek oranda şeker içermesi (%10.5), mısır şurubu, glikoz şurubu içermesi (%8.6) ve fruktoz içermesi (%6.8) olduğu saptanmıştır. Sonuç: Diyabetli bireylerin çoğunluğunun besin etiketlerini okumadığı ve etikette yazan bilgileri anlamadığı saptanmıştır. Besin etiketi kullanımının diyabetin yönetimi üzerinde etkili olabilmesi için besin etiketlerinin daha iyi anlaşılması gerekmektedir. Bu nedenle diyabetli bireylere besin etiketi okuma ile ilgili eğitim verilmesinin gerekli olduğu düşünülmektedir.

Objective: This research was conducted to examine the purchasing behavior and food label reading habits of individuals with type 2 diabetes. Material and Method: A total of 162 individuals with type 2 diabetes, who are aged 18 and over and admitted to a public hospital in İzmir, were included in the study. Information on socio-demographic variables, purchasing behavior, and food label reading habits of individuals were collected using a questionnaire. Findings: The mean age of individuals is 60.35±11.26 years. 37.7% of the respondents are men and 62.3% are women. Price (44.5%), previous experiences with the product/brand (28.4%), and manufacturer’s company and brand name (11.7%) are the most influential factors on individuals’ purchasing behavior. The study shows that 72.2% of the individuals never examined the ‘energy and nutrients’ tables on the food labels. Moreover, the majority of diabetics did not know what information should be on the food label (80.9%) and how to use the information on the label (82.1%). The study found that the components that affect individuals’ purchasing behavior most were high sugar content (10.5%), corn syrup glucose syrup content (8.6%) and fructose content (6.8%). Conclusion: The results indicate that most of the diabetic individuals do not read and understand the information on the food labels. Food labels should be understood clearly for their effective use in diabetes management. For this reason, efforts are needed to educate diabetic individuals on the importance of reading food labels.