Gastronomi turizmi kapsamında zeytin ve zeytinyağı festivallerine yönelik bir araştırma : Ayvalık Hasat Günleri örneği

Şükrü Gökhan Ünal

ÖZETTurizm endüstrisi sürekli değişen ve gelişen bir endüstridir. Bu değişim vegelişim son yıllarda insanların alternatif arayışlarına neden olmaktadır. Kitleselturizmden ve geleneksel turizmin “4s” anlayışından uzaklaşan insanlar yeni turizmçeşitlerini tecrübe etmek istemektedirler. Bu nedenle turistik ürün çeşitlendirmesi vealternatif turizm çalışmaları yapılmış ve sonucunda yeni turizm türleri ortayaçıkmıştır. Festival turizmi ve gastronomi turizmi bu türlerden ikisidir. Festivallersadece bir eğlence değil, insanlar için artık yeni deneyimler elde etmek ve yenikültürlerle tanışmak için bir ...Daha fazlası